Revista Agronómica del Noroeste Argentino
La Revista Agronómica del Noroeste Argentino (RANAR) es una publicación periódica de carácter científico que publica trabajos de investigación en temas relacionados con el sector agropecuario y veterinario. Es publicada semestralmente por la Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria (FAZyV) de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) y tiene circulación nacional e internacional. Está dirigida a investigadores, profesionales y estudiantes de las ciencias agrícolas, pecuarias y veterinarias, a extensionistas y a quienes trabajan para beneficio de la productividad del campo, la industria agropecuaria y la salud animal. La revista tiene por objetivo divulgar artículos derivados de la investigación y experimentación en las diferentes áreas de las ciencias agropecuarias, veterinarias y afines.
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Modelación estadística de la emergencia de tallos de caña de azúcar
Se realizó el modelado estadístico de la emergencia de tallos de dos variedades de caña de azúcar (CP 65-357 y LCP 85-384) provenientes de caña semilla saneada por dos metodologías: micro propagación e hidro termoterapia. El objetivo de este trabajo fue la modelación de curvas de crecimiento mediante el ajuste no lineal logístico para evaluar el efecto de las variedades, de las metodologías de saneamiento y de su interacción, sobre la evolución temporal del número de tallos. Se realizaron tres repeticiones por metodología y variedad para cada repetición se usó una parcela que se consideró como unidad experimental. A partir del análisis descriptivo de los datos se seleccionó el ajuste. Inicialmente se aplicó un modelo no lineal de efectos fijos, pero debido a la varianza no constante de los datos se aplicó modelación con efectos aleatorios para datos longitudinales donde la unidad o sujeto fue la parcela. Los parámetros correspondientes a la asíntota horizontal y al valor medio de crecimiento se consideraron como efectos aleatorios con el objeto de disminuir la variabilidad. Los resultados mostraron significación en algunas de las estimaciones de los parámetros de la regresión logística. La asíntota horizontal y el número de días necesarios, desde la plantación, para alcanzar el 50 % de la brotación máxima fueron significativas para variedad, mientras que la metodología y la interacción no resultaron significativas. Se analizaron los supuestos distribucionales de los residuos y de los efectos aleatorios que resultaron adecuados y se verificó la varianza constante de los residuos. Se concluye que el modelo propuesto explica adecuadamente el comportamiento de los datos del porcentaje de emergencia de tallos por metro.
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Costo de producción e indicadores de resultados económicos de la producción de caña de azúcar en la Provincia de Tucumán, Argentina – Zafra 2015
La actividad azucarera es realmente importante en la economía de la Provincia de Tucumán, y por ende la rentabilidad de la producción de caña de azúcar. El presente trabajo procura evaluar el nivel de costos de un modelo de producción cañera y la eficiencia en el uso de los recursos, a través de la estimación de indicadores de resultados económicos, entre ellos la rentabilidad. La metodología empleada para la estimación de costos y resultados es clásica entre quienes se dedican al tema y está debidamente detallada para los que no son especialistas en la cuestión. Dentro del estudio de costos es interesante marcar que los gastos (erogaciones en efectivo) representan el 77% de los mismos, mientras que la retribución al capital inmovilizado en el proceso de producción es el 20 % del costo, siendo la amortización el 3% restante. El cálculo de la rentabilidad nos muestra que el productor cañero está sufriendo un proceso de descapitalización a una tasa del 3,51% anual, situación que se visualiza rápidamente cuando observamos que el ingreso percibido por el productor no alcanza para cubrir la totalidad de los gastos. En esta situación el productor deberá decidir en qué gastos no incurrirá, decisión que lo puede llevar a no cosechar, a no renovar el cañaveral e incluso a abandonar la actividad.
Valor proteico del rebrote de primavera de Trichloris pluriflora Fourn. en la Llanura Deprimida Salina Semiárida de Tucumán
El objetivo de este estudio fue determinar el nivel proteico del rebrote de primavera de Trichloris pluriflora Fourn., bajo diferentes condiciones edáficas y de tenor salino en la Llanura Deprimida Salina Semiárida de Tucumán, Argentina. El estudio se realizó en un establecimiento ganadero ubicado al sureste del Departamento Leales, Provincia de Tucumán. Para cumplir con el objetivo se trabajó sobre un potrero de 60 hectáreas de un pastizal monofítico de T. pluriflora sobre el que se identificaron tres microambientes o condiciones ambientales (CA), resultantes de la variación de la pendiente del suelo, el tenor de salinidad edáfica y el nivel de acumulación de agua en el perfil. Para cada CA se recolectaron 4 muestras al azar de 1 m2 de la forrajimasa de T. pluriflora, separándose los componentes tallos verdes, hojas verdes, tallos secos, hojas secas e inflorescencias. El material se secó en estufa a 65 ºC hasta peso constante. Las muestras obtenidas se analizaron por el método de Kjeldahl a fin de determinar su valor proteico en dos momentos dentro del período de rebrote de primavera: a) segunda quincena de setiembre y b) mediados de noviembre. Las conclusiones indican que diferentes niveles de concentración salina y humedad del suelo determinan variaciones en el contenido proteico de los componentes de la planta y que, durante todo el período de rebrote de primavera los componentes hojas verdes y tallos verdes de T. pluriflora superan el nivel mínimo de 6% de proteína bruta requerido para una adecuada digestibilidad del alimento por parte de los herbívoros en pastoreo.
Efecto de la profundidad de siembra sobre la germinación de aquenios de saetilla (Bidens pilosa L.)
La profundidad de las semillas en el perfil de suelo es un factor importante que determina el pasaje del estadio de plántula a planta adulta. Su evaluación es crucial para evaluar la dinámica poblacional del banco de semillas en el suelo así como la eficacia de los métodos de control de malezas. Para determinar el efecto de la profundidad de siembra en la germinación de aquenios de saetilla (Bidens pilosa L.), se realizaron siembras en macetas a 1, 2, 3, 4 y 5 cm de profundidad en dos fechas diferentes. Se evaluó la emergencia de plántulas y se calculó el Índice de Velocidad de Emergencia (IVE) para cada profundidad considerada. En ambas fechas de siembra se observó un mayor porcentaje de germinación en aquenios colocados a 1 cm de profundidad mientras que el menor porcentaje se registró a los 5 cm. El bajo IVE a mayores profundidades podría constituir parte de la estrategia de supervivencia de la saetilla para la formación del banco de semilla en el suelo. Estos resultados son similares a los obtenidos por otros autores que trabajaron con la misma especie o con otras especies de malezas.
Evaluación de la sostenibilidad en empaques de arándanos en Tucumán, Argentina
El desarrollo sostenible busca un progreso armónico y equilibrado para lo cual se hace necesario evaluar y cuantificar la sostenibilidad de los sistemas. Los indicadores se encuentran entre las herramientas más utilizadas, y deben pasar por un proceso de selección. Organismos internacionales seleccionan indicadores que consideran los cuatro temas de la sostenibilidad. La agricultura es un sector importante donde se aplican metodologías basadas en el uso de indicadores para monitoreo de estado y evolución de los sistemas productivos. Dentro del sector agropecuario, el de la agroindustria ha comenzado a implementar instrumentos de la agricultura sostenible. Nuestro equipo de trabajo investiga en el área de sostenibilidad habiendo desarrollado modelos de valoración de agroecosistemas y de agroindustrias de frutas finas. En la Provincia de Tucumán la producción de arándanos cobró relevancia en los últimos años. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar en forma comparativa la sostenibilidad de empaques de arándanos en la provincia, para lo que se eligieron tres empaques según el volumen de producción. Se aplicó una encuesta ad hoc con un conjunto mínimo de indicadores (CMI) de 13 indicadores comprendidos en los cuatro pilares del desarrollo sostenible. Se calcularon los índices de sostenibilidad por tema (ISPT) mediante gráficos de coordenadas polares. Los resultados indican una mayor sostenibilidad en el aspecto económico-institucional, luego en el social y en último término el aspecto ambiental. La sumatoria de los ISPT para cada empaque muestra al empaque III como el más sostenible de los tres. De los resultados obtenidos en el presente trabajo se puede concluir que es factible realizar una evaluación de la sostenibilidad en las empresas de empaques de arándanos empleando una metodología desarrollada ad hoc.
Estudios genéticos en Aloysia gratissima (Gill. et Hook) Tronc., Chenopodium mandonii (S. Watson) Aellen y Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze
En Tucumán existen poblaciones de aromáticas nativas con propiedades terapeúticas, como Aloysia gratissima (Gill. et Hook) Tronc., Chenopodium mandonii Willd. y Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze. Estas dos últimas comparten nicho ecológico y crecen entre los 2.200 y 4.500 msnm. Aloysia gratissima y C. mandonii son requeridas por sus propiedades digestivas. Clinopodium gilliesii se destaca por su potencial antifúngico y antioxidante. El objetivo de este trabajo fue caracterizar genética y reproductivamente a A. gratissima, C. mandonii y Clinopodium gilliesii. El material vegetal fue originario de Tafí del Valle (Tucumán). Se usaron técnicas citogenéticas tradicionales de mitosis, meiosis y viabilidad de grano de polen para evaluar el potencial reproductivo. Los resultados mostraron para A. gratissima 2n=54 con irregularidad en meiosis y 92,4% de inviabilidad de polen, valores similares que en C. gilliesii, en este caso no se pudo confirmar número cromosómico por su tamaño (0,2 μ aprox.). Los cromosomas en diacinesis indican que sería poliploide con x=5, e infértil. En C. mandonii la meiosis fue regular, con 2n=54 y 93,4% de viabilidad de polen. Esta situación alude a un proceso evolutivo de diploidización que justifica la regularidad de la meiosis y buen poder germinativo de semillas, condición provechosa para la conservación ex situ de su germoplasma. En las otras dos especies, se deben continuar con los trabajos de clonación tendientes a la preservación de su genética.
Las redes sociales como herramienta educativa: la percepción de estudiantes de ciencias agropecuarias
Es un hecho fáctico que la revolución tecnológica generada desde la irrupción de Internet se ha insertado en los espacios relacionados con el saber. Interesa especialmente conocer los vínculos que las denominadas redes sociales, en particular Facebook, mantienen con el mundo académico, y más específicamente cuál es la percepción que los estudiantes de ciencias agropecuarias tienen respecto a su utilidad como herramienta para el estudio universitario. Para ello se realizó una encuesta a los alumnos de las carreras de Agronomía, Zootecnia y Medicina Veterinaria que cursaron las asignaturas dictadas desde la Cátedra de Sociología Agraria de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán. Las respuestas de modalidad abierta fueron analizadas por medio de un programa computacional que permite realizar el análisis lexicométrico de los verbatims. Los resultados obtenidos indican que las redes sociales, en este caso en particular Facebook, están en condiciones de ocupar un sitio relevante como una herramienta en el aula posibilitando un mejor uso de los recursos disponibles. Facebook es un portal de redes con alto valor comunicativo; pero de acuerdo a la percepción del grupo en estudio, se requiere profundizar la investigación para determinar si éste se corresponde a un alto valor educativo. Indefectiblemente se ha colocado a la práctica docente frente a nuevos escenarios que crecientemente deberán ser considerados y funcionalizados a la acción educativa concreta. Los resultados presentados en este estudio representan un primer aporte en esta temática dentro de la comunidad de estudiantes analizada y brinda información de base para futuros estudios en esta y otros centros de estudio.
Políticas públicas aplicadas a pueblos originarios de la provincia de Tucumán, Argentina: efectos en aspectos socio-organizacionales
Las políticas públicas, bajo formas de programas y proyectos, han sido implementadas en la última década en alrededor de 20 comunidades originarias de Tucumán, Argentina. Las mismas habitan los territorios de los valles de Tafí, Yokavil y Choromoro, así como los departamentos Chicligasta, Tafí Viejo y Lules. El objetivo del presente trabajo es analizar los impactos y efectos de estas políticas en los aspectos socio-organizacionales de las comunidades bajo estudio. El enfoque utilizado es de tipo cualitativo y el método es el de estudio de casos. Los resultados abarcan percepciones de los entrevistados acerca de los efectos en las organizaciones a partir de la implementación de programas y proyectos. La discusión y conclusiones se centran en la visibilización de la cuestión indígena y en aspectos tales como cambios organizacionales y territorio, entre otros.
Geoestadística aplicada al estudio de la distribución espacial de los insectos y su utilización en el manejo integrado de plagas
A nivel mundial se han implementado programas de Manejo Integrado de Plagas (MIP) exitosos, basados en la variabilidad temporal de insectos plaga. Esto se ha llevado a cabo aplicando estrategias de control basadas en el conocimiento de la biología de la plaga y de su dinámica poblacional. Los sistemas basados en la variabilidad temporal son limitados para optimizar la protección fitosanitaria y sobre todo para disminuir el impacto ambiental de las medidas de control en áreas extensas, lo cual ha dado sustento a un concepto nuevo “el MIP en el Sitio Específico”. Actualmente existen herramientas disponibles para implementar estudios a gran escala (zonas o regiones), ya que permiten el manejo y análisis de grandes series de datos para describir y analizar la distribución espacial de las poblaciones de insectos (SIG, GPS y Geoestadística). La Geoestadística mide la variabilidad espacial de las variables en estudio a partir de muestreos rigurosos, para luego ajustar un semivariograma, interpolar y construir mapas de isolíneas con sus diferentes densidades poblacionales. Lo anterior ha permitido la simplificación de los sistemas de pronóstico, determinando tanto la localización como el número óptimo de muestras a tomar en los sitios que indican las isolíneas. Los mapas sirven para tomar decisiones de manejo en los cultivos, señalando la ubicación (según coordenadas geográficas) de focos de altas densidades poblacionales, de amplia utilidad independientemente de la medida de control a seleccionar. Pero además permiten identificar zonas, en las que por sus características particulares se pueden aplicar a gran escala tácticas de control, tan selectivas como la confusión sexual o la liberación de enemigos naturales.
Recuperación de suelos salinos mediante la implantación de Grama Rhodes (Chloris gayana Kunth.) cv. Callide, en la Llanura Deprimida del límite Tucumán-Santiago del Estero
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la recuperación de suelos salinos mediante la implantación de Grama Rhodes (Chloris gayana Kunth.) cv. Callide en la Llanura Deprimida del este de Tucumán y el oeste de Santiago del Estero, a través de la medición de parámetros indicadores de halomorfismo como pH y conductividad eléctrica (CE) y de la materia orgánica (MO). El estudio se llevó a cabo en un establecimiento ganadero ubicado en el límite entre el Departamento Leales, Provincia de Tucumán y el Departamento Río Hondo, Provincia de Santiago del Estero, Argentina, ubicado en la Llanura Deprimida Salina Semiárida. La siembra de Grama Rhodes se efectuó al voleo con sembradora centrífuga a una densidad de 8 kg/ha, durante la primera quincena de marzo de 1998. Se sembraron 3 parcelas de 50 x 20 m (1000 m2). Durante los años que duró el experimento, la pastura se manejó racionalmente realizando 3 pastoreos por campaña. Se procedió a la obtención de muestras de suelo al inicio (año 1998) y al final (año 2010) del experimento, mediante el uso de barreno en cada uno de los sitios de ensayo a las profundidades de 0-20, 20-40 y 40-60 cm. Se relevaron a través de transectas de 10 m de largo (1 en cada parcela experimental), los porcentajes de cobertura de la pastura, el mantillo, las malezas y el suelo desnudo al inicio de cada ciclo de aprovechamiento. Los resultados muestran una reducción en los valores de pH y CE hacia el final del experimento, en todas las profundidades evaluadas. Al mismo tiempo, se verifica una mejora significativa en el contenido de MO del suelo. A partir de los resultados obtenidos se puede concluir que la incorporación de biomasa de Grama Rhodes cv. Callide en condiciones de halomorfismo, mejora las propiedades del suelo, a través de una reducción de sus valores de pH y CE y que el aporte de residuos vegetales debido a la biomasa forrajera producida, determina un incremento significativo de la MO del suelo.
Sobrevivencia de plantines de algarrobo blanco (Prosopis alba Griseb.) en suelos salinos y salino-sódicos del Departamento Río Hondo, Santiago del Estero, Argentina
El objetivo del trabajo fue evaluar la tasa de sobrevivencia de ejemplares juveniles (durante los 3 primeros años de vida) de Prosopis alba (algarrobo blanco), en diferentes situaciones edáficas del Departamento Río Hondo, Santiago del Estero, Argentina. El ensayo se condujo bajo tres condiciones de suelo: a) suelos de aptitud agrícola; b) suelos salinos sin napa freática (conductividad eléctrica 3,9 a 7 dS/m) y c) suelos altamente salinos con presencia de napa freática salino-sódica (conductividad eléctrica 17 a 22 dS/m). Los plantines de algarrobo blanco fueron implantados en pozos de 40 cm de ancho x 40 cm de largo x 60 cm de profundidad, al final del período de lluvias (marzo-abril). El distanciamiento fue de 5 m entre filas y 3 m entre plantas, totalizando una densidad de 660 plantines/ha. Se instalaron parcelas de 50 x 9 m (4 por cada una de las 3 condiciones de suelo especificadas en los objetivos), determinándose el porcentaje de sobrevivencia de plantas mediante el conteo de ejemplares durante los 3 primeros años del experimento. Los datos se analizaron con análisis de varianza para un diseño completamente aleatorizado y las diferencias significativas se evaluaron mediante prueba de Tukey (α < 0,05). El desempeño de los plantines estuvo fuertemente influenciado por la presencia/ausencia de la napa freática salina. Tanto en los suelos de aptitud agrícola como en los salinos sin napa, los algarrobos tuvieron un adecuado desarrollo y una muy escasa pérdida inicial de plantas; en los suelos salino-sódicos con saturación del perfil por aporte de la napa freática y el agua de lluvia con drenaje impedido/dificultoso, aparecieron condiciones de hipoxia (déficit de oxígeno) en la zona radical y gran parte de las plantas fueron afectadas severamente, sobreviviendo al tercer año, sólo el 2 % de la densidad inicial implantada (660 plantines/ha). Se concluye que la sobrevivencia de plantines de P. alba en suelos con valores de salinidad/sodicidad superiores a 17 dS/m, se ve significativamente reducida a partir del primer año de vida. En las condiciones edáficas de suelos de aptitud agrícola y salinos sin napa no se encuentra reducción significativa de plantas durante todo el período de estudio.
Evaluación in vitro de la influencia de la temperatura en la germinación carpogénica de Sclerotinia sclerotiorum nativo del Noroeste Argentino
En el Noroeste Argentino, la producción de poroto (Phaseolus vulgaris L.) representa una importante actividad agrícola. Uno de los problemas sanitarios más complejos es provocado por el hongo Sclerotinia sclerotiorum, el cual produce esclerocios capaces de germinar carpogénica o miceliogénicamente e infectar a las plantas. Entre otros factores ambientales, la temperatura previa a la germinación de los esclerocios puede alterar la intensidad de la enfermedad producida por el patógeno. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la influencia de la temperatura en la germinación carpogénica de un aislamiento nativo de Sclerotinia sclerotiorum. El aislamiento LA11 fue aislado de plantas de poroto con síntomas de la enfermedad de la provincia de Catamarca, Argentina e identificado a nivel de especie como S. sclerotiorum. Los esclerocios del patógeno fueron sometidos a dos temperaturas (4 ± 2 °C y 25 ± 2 °C) durante 4 semanas y luego incubados sobre arena húmeda a 20 ± 2 °C para favorecer su germinación carpogénica. Los esclerocios tratados con bajas temperaturas alcanzaron una media de esclerocios germinados de 86 % y una tasa de germinación de 3,7 apotecios y/o estípites/ esclerocio/ semana, mientras que los tratados con altas temperaturas, 43 % y 2,2 apotecios y/o estípites/ esclerocio/ semana. El aislamiento LA11 se comporta como una cepa que requiere de bajas temperaturas para producir mayor germinación carpogénica, dicho conocimiento permitirá diseñar estrategias de manejo oportunas y eficientes que permitan reducir los niveles de enfermedad que este patógeno genera.
Avances en el conocimiento de géneros de ácaros fitoseidos (Acari: Phytoseiidae) presentes en plantaciones cítricas de Tucumán, Argentina
Phytoseiidae es dentro de los ácaros depredadores, la familia más estudiada y muchas de sus especies se utilizan como agentes de control biológico de insectos y ácaros plagas. Estudios previos reportan la presencia de Amblyseius hibisci (Ch.), Thyphloseiopsis arboreus (Ch.), Phytoseiulus macropilis (B.) y Euseius concordis (Ch.) en cítricos de las regiones del noroeste (NOA) y noreste (NEA) de Argentina. Sin embargo, no existe información reciente sobre las especies presentes en plantaciones cítricas del NOA. Este trabajo se propuso actualizar la diversidad de ácaros fitoseidos en plantaciones de pomelo, naranja, mandarina, limón y la vegetación espontánea asociada en la provincia de Tucumán, noroeste de Argentina. Se identificaron especies de los siguientes géneros: en pomelo, Euseius W., Amblyseius B. y Galendromus M.; en naranja, Euseius W.; en mandarina, Euseius W., Amblyseius B. y Tryphlodromalus M.; en limón, Euseius W., Amblyseius B. y Phytoseiulus E. mientras que en la vegetación espontánea se encontraron los géneros Neoseiulus H., Euseius W., Amblyseius B., Typhlodromalus M. y Graminaseius Ch. y Mc M. El género que se presentó en mayor porcentaje y que estuvo representado en todas las especies muestreadas fue Euseius W. Los resultados obtenidos muestran un incremento en la diversidad de géneros de Phytoseiidae presentes en el agroecosistema cítrico de Tucumán respecto a lo reportado por otros autores. Esta información es de relevancia para el desarrollo de programas de control biológico de ácaros fitófagos en los cultivos cítricos de la de la región.
Rendimiento frutal total y comercial de plantas de frutillas cultivadas bajo diferentes niveles de fertilidad nitrogenada e inoculadas con Azospirillum brasilense REC3
El objetivo de este trabajo fue evaluar la respuesta agronómica de plantas de frutilla (Fragaria ananassa Duch.) inoculadas con Azospirillum brasilense como alternativa biotecnológica para reducir o complementar la fertilización nitrogenada de las plantas en condiciones de campo. Para ello, se realizó un ensayo en la provincia de Tucumán (Argentina) con plantas de frutilla (cv. ‘Camino Real’), inoculadas o no con A. brasilense REC3 y aplicando o no fertilización nitrogenada. Los tratamientos consistieron en plantas cultivadas bajo diferentes dosis de fertilización nitrogenada (0 %, 50 %, 100 %), con o sin inoculación bacteriana. Las variables evaluadas fueron: valores relativos SPAD, rendimiento frutal total y comercial, e índice de crecimiento. Como resultado se observó que A. brasilense REC3 contribuyó positivamente a la nutrición nitrogenada de las plantas de frutilla cultivadas en condiciones de campo, expresado en los valores de las variables evaluadas.
Respuesta de plantas de frutilla a la aplicación de brasinoesteroides bajo condiciones de campo
Los brasinoesteroides son compuestos esteroidales que se requieren para el crecimiento y desarrollo normal de las plantas, pero que además están implicados en la respuesta de las plantas a estrés abióticos. Recientemente fueron realizados importantes avances en el conocimiento del metabolismo y señalización de los brasinoesteroides, tanto en plantas modelos como en cultivos de importancia económica. El objetivo de este estudio fue evaluar la respuesta agronómica de plantas de frutilla a la aplicación de brasinoesteroides como una alternativa biotecnológica para aumentar el rendimiento de la fruta bajo condiciones de campo. Fueron utilizadas plantas de frutilla cv. ‘Florida Festival’, en dos ciclos anuales de producción (2014-2015) en la provincia de Tucumán, Argentina. Los tratamientos con brasinoesteroides aumentaron el rendimiento de la fruta entre 9 % y 34 %, principalmente de tipo comercial. No se observó diferencias estadísticas en frutos descarte (no comerciales) entre tratamientos.
Solubilización de diferentes fuentes de fosfatos insolubles por Gluconacetobacter diazotrophicus
El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad solubilizadora de diferentes fuentes fosfatadas insolubles por G. diazotrophicus, considerando la cepa tipo PAL5 y sus mutantes por inserción de Tn5 (K416, 16D10 y 16G6) deficientes en la producción de ácidos orgánicos. La capacidad solubilizadora de fosfatos se evaluó de manera independiente en medio mínimo NBRIP sólido, suplementado con fosfato dicálcico, fosfato tricálcico, hidroxiapatita, escorias Thomas, y fosfato férrico, mediante el cálculo del índice de solubilización (IS). La cepa salvaje PAL5 solubilizó todas las fuentes fosfatadas utilizadas con diferente grado de IS. Las cepas mutantes K416 y 16G6 solubilizaron solo algunas fuentes fosfatadas, con menor capacidad que la cepa PAL5. La cepa 16D10 no solubilizó ninguna de las fuentes fosfatadas evaluadas. Es necesario llevar a cabo otros estudios para investigar la participación de G. diazotrophicus y sus mutantes, en el metabolismo bacteriano del Pi y en asociación con plantas como bacteria promotora del crecimiento.
Gluconacetobacter diazotrophicus PAL5
Métodos de control para Drosophila suzukii (Matsumura) (Diptera: Drosophilidae); una nueva plaga de frutales que se está extendiendo mundialmente
Drosophila suzukii (Diptera: Drosophilidae), es una plaga invasiva con un gran impacto económico en la producción de frutos rojos. Su control es obligado, puesto que puede causar gravísimos daños a la producción. El monitoreo de sus poblaciones y la utilización de modelos predictivos del desarrollo poblacional son el punto de partida de cualquier programa de control. Actualmente, el principal método utilizado es el uso de insecticidas, aunque se están estudiando varias otras posibilidades que permitan el diseño de un programa de manejo integrado de plagas para cada uno de los cultivos afectados. En este artículo, se revisa el conocimiento disponible hasta el momento sobre el monitoreo, modelos predictivos, insecticidas, entomopatógenos, control biológico, trampas y atrayentes, repelentes, control cultural y tratamientos poscosecha.
Genética molecular y control de plagas de insectos
El uso de técnicas a nivel molecular ha cambiado por completo el campo de la genética y esto a su vez tuvo su efecto en las aplicaciones en la ingeniería genética como ser el área del control de plagas. Dicho cambio de las técnicas a nivel molecular ha traído numerosas ventajas, entre ellas la aplicación de las mismas sobre un mayor número de especies. En especial, este cambio hizo mucho para superar las frustraciones relacionadas generalmente con los intentos de transferir herramientas genéticas desarrolladas en Drosophila directamente a especies de plagas. Las aplicaciones actuales de la ingeniería genética molecular en el control de plagas incluyen sistemas de última generación para la manipulación del genoma y para la utilización de RNA interferente que permite suprimir selectivamente la expresión de un gen. Para finalizar, como el campo de la genética ha cambiado su perspectiva desde el estudio de genes individuales hacia el estudio del genoma en su conjunto, la aplicación de la ingeniería genética en el control de plagas de insectos ha incorporado nuevas ideas y brindado mejores oportunidades para optimizar el éxito de los programas de control de plagas.
Pensamiento y acción para la puesta en valor del Arboretum de la Facultad de Agronomía y Zootecnia, Universidad Nacional de Tucumán, Argentina
La vegetación es el componente por excelencia y la razón de ser de los jardines botánicos. Éstos son instituciones que poseen colecciones documentadas de plantas vivas con el fin de realizar investigación científica, conservación, exhibición y educación, a la vez que son arquetipos de encuentro, de comunión y de la relación entre los seres humanos y la naturaleza. El presente trabajo tiene por objeto descubrir los valores del Arboretum de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán, con el fin de realizar las gestiones que permitan reconocerlo como bien patrimonial de la mencionada institución. Para conseguir estos fines, se pusieron en práctica una serie de mecanismos basados en métodos cualitativos que permitieron entender el modo en que las personas experimentan el paisaje que los rodea y donde lo substancial es lo que ellas perciben de él como importante, es decir lo que valoran. Se cuantificaron datos subjetivos para una mejor comprensión de la realidad. Descubiertos los valores, los lugares y objetos representativos o simbólicos del sitio, fue posible iniciar acciones para que el Arboretum de la Facultad de Agronomía y Zootecnia sea afectado como bien patrimonial de la Universidad Nacional de Tucumán y sentar las bases para la futura elaboración de un proyecto paisajístico para su puesta en valor.
Variación cronológica de la sostenibilidad en empaques de fruta fresca de limón, Tucumán, Argentina
La equidad social, ambiental, económica e institucional constituye el soporte que debe guiar y estructurar el crecimiento humano sostenible. Evaluar la sostenibilidad es un desafío que se realiza con diferentes metodologías, en forma comparativa y mediante indicadores. Entre las actividades agroalimentarias de la provincia de Tucumán, la citricultura ocupa un papel preponderante, por lo que desde hace diez años se trabaja evaluando la sostenibilidad en diferentes aspectos del sector. El objetivo de este trabajo fue realizar un análisis comparativo de la sostenibilidad en empaques de fruta fresca de limón en el tiempo. Se trabajó con un Conjunto Mínimo de 12 Indicadores que abarcan los 4 pilares de la sostenibilidad. Se aplicaron encuestas realizadas en los años 2009 y 2016, a tres empaques de limón seleccionados por el volumen de fruta procesada. En el área social los tres empaques estudiados mostraron un leve aumento de sostenibilidad respecto a la situación de 2009, campaña en la que presentaban valores medios. En el tema ambiental, en la campaña 2009, las agroindustrias con volúmenes de producción mediano y bajo, mostraban insostenibilidad y la tendencia se mantuvo en la campaña 2016. Los indicadores económicos-institucionales revelaron una disminución para el empaque de mayor volumen de producción mientras que los restantes empaques tuvieron un leve incremento. Se concluye que no hubo un aumento claramente positivo en los valores de los indicadores en el tiempo y que es necesario intensificar las actividades tendientes a mejorar la sostenibilidad de esta agroindustria.
Tisanópteros (Insecta) presentes en flores de la vegetación espontánea frecuente en plantaciones de limón en Famaillá (Tucumán, Argentina)
El objetivo de este trabajo fue conocer la diversidad de especies de trips de flores de las principales plantas de ocurrencia espontánea en plantaciones de limón en Famaillá (Tucumán, Argentina). Se realizaron 20 muestreos cada 15-20 días, entre setiembre de 2014 y febrero de 2015, excepto en julio-agosto de 2015 por ausencia de las plantas estudiadas. Las muestras consistieron en la extracción de 30 flores de Trifolium repens L. (Fabaceae), Commelina communis L., (Commelinaceae), Bidens pilosa L., Taraxacum officinale L. (Asteraceae), Solanum nigrum L. (Solanaceae), ubicadas debajo de la canopia de 10 árboles seleccionados al azar. Los tisanópteros obtenidos fueron identificados sobre la base de preparaciones microscópicas, las que se encuentran depositadas en la colección del INBIAL-UNJu y en el laboratorio de Entomología, EEA-INTA Famaillá. Se registraron 15 especies de las siguientes familias: Aeolothripidae (Franklinothrips tenuicornis), Thripidae (Dinurothrips vezenyii Bagnall, Neohydatothripssidae Crawford JC, Arorathrips mexicanus (Crawford DL.), Chaetanophothrips orchidii, Frankliniella australis Morgan, Frankliniella curta Moulton, Frankliniella difficilis Hood, Frankliniella gemina Bagnall, Frankliniella occidentalis (Pergande), Frankliniella oxiura Bagnall, Frankliniella setipes Bagnall, Frankliniella schultzei (Trybom), y Phlaeothripidae (Haplothrips gowdeyi (Franklin) y Haplothrips sp.). Con el presente aporte se cita por primera vez para la Argentina a N. sidae y se amplía la distribución de F. difficilis, F. curta, A. mexicanus y H. gowdeyi en el país. El complejo de tisanópteros estuvo integrado por especies fitófagas y una depredadora (Franklinothrips tenuicornis Hood). La detección de Ch. orchidii en la vegetación espontánea confirma la necesidad de realizar estudios precisos que aborden el rol ecológico que estas plantas puedan tener en el mantenimiento de las poblaciones de insectos perjudiciales y de sus enemigos naturales.
Efectos de la inoculación con bacterias solubilizadoras de fosfato en tabaco (Nicotiana tabacum L.) y pimiento (Capsicum annuum L.) en condiciones controladas
Las rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal (PGPR) benefician el desarrollo de las plantas a través de mecanismos como la producción de fitohormonas, el antagonismo contra fitopatógenos por producción de sideróforos y la solubilización de fosfato mineral. Las bacterias solubilizadoras de fosfato constituyen un grupo importante de PGPR, son capaces de adaptarse y colonizar la rizósfera y de favorecer su desarrollo por medio de la solubilización de compuestos como fosfato tricálcico y rocas fosfóricas. La biotecnología permitió el uso de microorganismos como alternativas en la producción de cultivos de importancia económica. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la inoculación con bacterias solubilizadoras de fosfato en tabaco y pimiento en condiciones controladas. Se emplearon bacterias caracterizadas como Bacillus amyloliquefaciens, Pseudomonas fluorescens y Pseudomonas sp. Se determinó la eficiencia de solubilización de fosfato tricálcico en medio sólido y líquido. Se comprobó la solubilización de otros fosfatos y producción de sideróforos. Se inocularon plantines de tabaco y pimiento y posteriormente se los incubó en cámara de cultivo durante 45 días. Se midió el peso seco, la cantidad de fósforo de la parte aérea y la longitud de las raíces. Los tratamientos con P. fluorescens, Pseudomonas sp. y B. amyloliquefaciens promovieron el crecimeinto de la parte aérea en pimiento, mientras que en tabaco esto se logró en el tratamiento con B. amyloliquefaciens. El tratamiento con P. fluorescens estimuló el crecimiento radicular e incrementó el contenido de fósforo foliar en ambos cultivos. Los resultados sugieren que estas bacterias podrían emplearse como alternativa biotecnológica en la producción de tabaco y pimiento.
Tecnologías de barreras aplicadas a la conservación de puré de zapallo anco (Cucurbita moschata D.)
La tecnología de barreras es una combinación de obstáculos tales como el agregado de azúcares, sales y ácidos orgánicos y tratamiento térmico suave, aplicada al procesamiento de un producto para asegurar la estabilidad y seguridad microbiana y mantener las propiedades organolépticas de la materia prima. El objetivo de este trabajo fue emplear dicha tecnología en la conservación de puré de zapallo anco (Cucurbita moschata D.) y analizar la calidad y vida útil del producto obtenido. Para ello se troceó el zapallo, se eliminó la cáscara y se lo sometió para su cocción a la acción del vapor a 120 ºC por 5 minutos. Luego se lo procesó para obtener el puré y se formuló la preparación: puré de zapallo 100 g, ácido ascórbico 0,20 %, ácido láctico 0,15 %, ácido cítrico 0,30 %, sal 0,5 % y sacarosa 1 %. Al producto obtenido se le realizó el análisis sensorial y se lo envasó en frascos de 350 cm3. Se sometió a la acción del calor 20 minutos a 100 ºC, para disminuir la carga microbiana y eliminar enzimas, dejándolo enfriar a temperatura ambiente. Los análisis físicos, químicos y microbiológicos se realizaron tanto en el material fresco como en el puré a los seis meses de procesado. Las propiedades evaluadas del producto fueron: pH = 4,30, ºBx = 12, actividad enzimática negativa y ausencia de bacterias y levaduras. Estos resultados muestran que la aplicación de las tecnologías de barreras permite obtener una conserva de puré de zapallo anco inocuo, de buenas características organolépticas y que se puede conservar a temperatura ambiente durante seis meses.
Producción de pollos parrilleros en países sudamericanos y planes sanitarios nacionales para el control de Salmonella en dichos animales
El crecimiento de la industria de pollos parrilleros ha sido importante en los países sudamericanos en los últimos años. Actualmente, se faenan más de 9.430 millones de pollos parrilleros en Sudamérica, siendo Brasil, Argentina y Colombia los productores más importantes de la región. Los pollos parrilleros se crían en distintos tipos de galpones, especialmente por empresas integradoras. En general, es obligatoria la notificación de enfermedades en aves producidas por Salmonella Gallinarum biovares Gallinarum (SG) y Pullorum (SP) y otras salmonelas. Distintos tipos de Salmonelas paratíficas están presentes en los ambientes donde se crían tanto los pollos parrilleros como los reproductores pesados que le dan origen. Los países sudamericanos contemplan en sus Planes Nacionales de Sanidad Avícola diferentes regulaciones para controlar a Salmonella spp., en especial en los reproductores pesados y, en menor medida, pollos parrilleros. Este control está enfocado a SG, SP, Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium y Salmonella Heidelberg. En este artículo se describe la producción de pollos parrilleros, los principales serotipos de Salmonella aislados en las granjas de estos animales y los planes oficiales de Sanidad Avícola existentes para esta bacteria en los países sudamericanos.
Influencia del estrés calórico sobre los glóbulos blancos en vacas Holando Argentino
La combinación de altas temperaturas y humedad, características de la provincia de Santa Fe, principal zona de producción lechera de Argentina, afectan la producción láctea. El índice de temperatura y humedad (ITH) puede ser utilizado como un indicador de estrés térmico. El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos del estrés calórico sobre los glóbulos blancos en respuesta a la liberación de cortisol en bovinos productores de leche. El estudio se realizó en el Módulo Tambo de la Facultad de Ciencias Agrarias, situado en Zavalla (33°1′S, 60°53′O), Santa Fe, Argentina, durante el período 2013-2014. Se utilizaron 30 vacas Holando Argentino, del rodeo de vacas en ordeñe de segunda y tercera lactancia. Las muestras fueron tomadas en primavera (ausencia de olas de calor) y verano (presencia de olas de calor), durante el ordeño de la mañana y de la tarde. Se utilizó un método de radioinmunoanálisis para dosar cortisol, (Kit comercial Coat-A-Count Cortisol); un contador hematológico, MINDRAY-BC 2800, para determinar la cantidad total de glóbulos blancos, y la coloración de May Grünwald y Giemsa para determinar la cantidad de neutrófilos y linfocitos. Se observó aumento del ITH en las tardes de verano, coincidiendo con un aumento significativo de cortisol, una disminución relativa del número de linfocitos y un aumento del número de neutrófilos. La relación Neutrófilos/Linfocitos también fue mayor en verano. Se concluye que el estrés calórico, medido a través del ITH, modifica el número y la proporción de glóbulos blancos, y esto podría atribuirse al aumento del cortisol plasmático.
Evaluación de sustratos para la producción de esporas de Trichoderma y estudio del crecimiento en arroz de las cepas antagonistas TPT03, TPT02, MRT35 y MRT40
En el Noroeste Argentino, la producción de poroto (Phaseolus vulgaris L.) representa una importante actividad agrícola regional. Uno de los problemas sanitarios más complejos es provocado por el fitopatógeno Sclerotinia sclerotiorum. Las dificultades para el manejo de dicho pastógeno hacen al control biológico y a Trichoderma una interesante alternativa para la supresión del hongo. Existen múltiples antecedentes que ponen énfasis en la multiplicación de Trichoderma spp. en sustratos de bajo costo que se originan como subproductos de la industria. En la provincia de Tucumán, la industria azucarera, produce grandes cantidades de bagazo y melaza de caña de azúcar. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la producción artesanal de esporas de Trichoderma en diferentes sustratos, mediante fermentación sólida así como el crecimiento de las cepas nativas TPT03, TPT02, MRT35 y MRT40 en arroz. Los sustratos donde se produjo mayor concentración de conidios por gramo, al décimo día de incubación, fueron el constituido por granos de arroz (17,8 x 108 conidios/g) y el conformado por bagazo humedecido con solución de melaza al 10 % (14,4 x 108 conidios/g). Las cepas de Trichoderma evaluadas en granos de arroz presentaron diferencias con respecto a su crecimiento y esporulación. La cepa TPT03 (T. afroharzianum) presentó la mayor producción de conidios y velocidad de crecimiento entre todas las cepas evaluadas al décimo día de incubación. Los resultados obtenidos demuestran que la producción por fermentación en sustrato solido es una alternativa factible para la obtención de inóculo de alta calidad de las cepas de Trichoderma nativas. Además, la implementación del sustrato a base de bagazo y melaza, subproductos de la industria azucarera en la provincia, constituye una alternativa a tener en cuenta por su bajo costo, alta disponibilidad y eficiencia en la producción de conidios.
Antagonismo entre Azospirillum brasilense Az39 y Pseudomonas oryzihabitans, una endófita de semilla, en plantas de arroz
Las interacciones entre las bacterias nativas endófitas y bacterias benéficas inoculadas en los tejidos vegetales son relevantes para garantizar el éxito de los inoculantes comerciales asumiendo que las bacterias benéficas deben persistir asociadas a la planta durante un cierto período de tiempo. En este estudio se analiza si Pseudomonas oryzihabitans es capaz de antagonizar Azospirillum brasilense Az39, una bacteria promotora del crecimiento vegetal ampliamente utilizada en América del Sur. Las semillas de arroz esterilizadas superficialmente, inoculadas con altas cantidades de P. oryzihabitans G16 o A. brasilense Az39 o de ambas cepas, se cultivaron en condiciones hidropónicas. Se comparó la biomasa de brotes y raíces de plántulas inoculadas con la de las plántulas no inoculadas al cabo de 15 días de crecimiento. Se cuantificaron e identificaron las bacterias endófitas presentes en esas plántulas. Las bacterias heterótrofas y productoras de sideróforos aisladas se identificaron mediante secuenciación parcial del gen 16S rRNA. A. brasilense y P. oryzihabitans fueron capaces de colonizar las plántulas de arroz, siendo predominantes en las raíces y brotes de las plántulas inoculadas con cada una de estas cepas. En plantas co-inoculadas sólo se recuperó P. rysihabitans. Las bacterias productoras de sideróforos pertenecientes al género Sphingomonas predominaron en plántulas no inoculadas y se detectaron en todas las plántulas inoculadas. Los valores más bajos de biomasa vegetal se encontraron en plántulas inoculadas con P. oryzihabitans y los más altos en plántulas inoculadas con A. brasilense. Este trabajo muestra que P. oryzihabitans antagoniza A. brasilense en tejidos vegetales y disminuye el rendimiento de la planta de arroz. Otras endófitas asociadas a semilla, particularmente las bacterias productoras de sideróforos del género Sphingomonas, no fueron antagonizadas por P. oryzihabitans.
Bioinoculación de Chloris gayana cv. Finecut con Pseudomonas tolaasii IEXb y Bacillus atrophaeus CN4: estudio preliminar en la Llanura Deprimida Salina de Tucumán, Argentina
El uso de bioinoculantes presenta ventajas en la germinación y crecimiento vegetal, convirtiéndolos en una alternativa para favorecer la implantación e incrementar la producción de pasturas megatérmicas en el marco de la intensificación de los sistemas ganaderos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la inoculación de Chloris gayana cv. Finecut con Pseudomonas tolaasii IEXb y Bacillus atrophaeus CN4 en campo. Se evaluaron tres tratamientos: semillas de C. gayana cv. Finecut sin inocular (control); semillas inoculadas con P. tolaasii IEXb y semillas inoculadas con B. atrophaeus CN4. A los 21, 40 y 70 días después de la siembra (DDS), se obtuvo el peso seco de la biomasa aérea y radicular. La producción de biomasa aérea forrajera acumulada se realizó a los 70 DDS. La inoculación con Bacillus atrophaeus CN4 influyó positivamente en los cortes para producción de biomasa forrajera, pero ello no se tradujo en incrementos significativos de la producción acumulada. El tratamiento IEXb mostró resultados similares a los 40 DDS. La biomasa radicular no mostró diferencias significativas entre tratamientos. Los resultados obtenidos muestran la necesidad de realizar evaluaciones a largo plazo sobre el uso de bionoculantes en pasturas que incluyan la influencia de diferentes concentraciones de inóculo y el estudio de distintas cepas de rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal.
Rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal
Efecto de la inoculación con bacterias del género Bacillus sobre el crecimiento de Megathyrsus maximus Jacq, en condiciones de estrés hídrico
En el Caribe Seco Colombiano la producción de forraje es afectada, en términos de cantidad y calidad, por los períodos de sequía que se presentan sistemáticamente en algunas épocas del año, ocasionando déficit hídrico, perjuicios en la alimentación, en la productividad animal y en los ingresos de los productores. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la inoculación con bacterias promotoras del crecimiento vegetal de los géneros Bacillus y Azotobacter sobre el desarrollo del pasto guinea Megathyrsus maximus en condiciones de sequía y riego controlado. El estudio se realizó en el Centro de Investigación Motilonia (CORPOICA) ubicado en Agustín Codazzi (Cesar, Colombia). Se implementaron dos experimentos simultáneos aplicando un diseño completamente aleatorizado con 12 tratamientos y 11 repeticiones en el experimento 1 y 9 tratamientos con 13 repeticiones en el experimento 2. Los resultados de las variables medidas en la planta, del análisis de la concentración de nitrógeno del tejido foliar y la turgencia, revelaron un aumento significativo (p < 0,05) en la longitud de las raíces, altura de la planta a los 62 días y el número de plantas turgentes en algunos tratamientos inoculados con las cepas de Bacillus en relación con el testigo con sequía y sin inoculación. Las cepas XT38, XT13, XT14 y Azotobacter contribuyeron a promover el crecimiento de M. maximus, y la inoculación y co-inoculación con Bacillus presentaron capacidad para contrarrestar los efectos negativos del estrés hídrico.
Análisis citogenético de Plectranthus barbatus Andrews naturalizado en la provincia de Tucumán, Argentina
El boldo brasilero (Plectranthus barbatus Andrews) es una planta originaria de la India y naturalizada en algunas regiones de Argentina. Se usa en medicina popular, farmacología y como ornamental. El objetivo de este trabajo fue caracterizar a P. barbatus mediante estudios citogenéticos para contribuir al conocimiento biológico y genético de la especie. El material se colectó en San Pedro de Colalao, provincia de Tucumán, Argentina. Para los estudios citológicos se utilizaron meristemas radiculares (mitosis) e inflorescencias (meiosis). Para la determinación de viabilidad de polen en células madres de polen, se empleó la técnica de coloración de Azul de Algodón en Lactofenol. El número cromosómico en mitosis es de 2n=32. En meiosis, se observaron monovalentes y trivalentes en Metafase I, rezagados en Anafase I y en Telofase I. En los preparados de polen se encontró un 70 % de granos anormales y un 30 % de normales. Según los números básicos de x = 6, 7 u 8 citados para el género, se deduce que se trata de un tetraploide con meiosis irregular (autotetraploide). La falla en la formación de semillas explica su forma más frecuente de propagación: la multiplicación vegetativa. Sería conveniente tener en cuenta este tipo de multiplicación para mantener un genotipo deseado, logrando uniformidad genética en la población, a la vez que se logra rapidez en la obtención de una gran cantidad de plantas.